Ala-asteella piti pitää esitelmä vapaavalintaisesta aiheesta. Minä pidin suklaamoussesta.
80-luvun loppupuolella oli Gloriassa suklaamousseohje, jota tein koko perheelle. Koska keittiökokemus oli tuolloin vielä aika vähäistä ja jotkut työvaiheet tuntuivat aika haastavilta, oli apuna muun muassa työväline nimeltä kananmunanerottelija. Rikottu kananmuna kipattiin erottelijan päälle, keltuainen jäi istumaan pieneen kuppiin ja valkuiaiset iloisesti valuivat alle asetettuun kulhoon.
Mousse oli niin hyvää, että tein sitä jälkkäriksi joillain dinnereillä kotonamme ja kerran olin jopa palkattu "pâtissieriksi" tuttavillemme kun heillä oli vieraita. Ja ikää tuolloin oli siis ehkä 10. Mousse oli hyvää silloin ja sitä se oli äitienpäivänäkin, kun tein sitä jälleen kerran. Nyt osaan jopa erotella keltuaiset ja valkuaiset ihan ilman apuvälineitäkin.
SUKLAAMOUSSE
170g taloussuklaata
4 munaa
1 dl kuohukermaa
- Sulata suklaa vesihauteessa ja jäähdytä.
- Erottele keltuaiset ja valkuaiset.
- Lisää keltuaiset haaleaan suklaaseen.
- Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää ne suklaaseokseen.
- Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita seokseen.
- Kaada mousse joko suoraan annoskulhoihin tai tarjoilukulhoon ja jäähdytä jääkaapissa (vähintään pari tuntia).
Kuulostaa ihanalta! Ja terveelliseltä... (Terveyttä se on mielenterveyskin :-) Pitänee kokeilla piakkoin!
VastaaPoistaJoo kandee kokeilla, helppoa ja hyvää. Ja tosiaan ehdottomasti mielenterveyttä parantavaa!
VastaaPoistaNiiiin totta. Mielenterveys ja suklaa kaikissa muodoissa kuuluu ehdottomasti yhteen:)
VastaaPoistaSaisinko linkittää sinut blogiini?
Tottakai saa linkittää!
VastaaPoistaTehtiin tota moussea kun oli kauhea himo ja tosi hyvää :)
VastaaPoistaVoiko tämän tehdä jo edellisenä päivänä? Että rakenne pysyy hyvänä?
VastaaPoistaKuullostaa ihanalta ohjeelta, tätä sunnuntaina jälkkäriksi :)
Anonyymi: Hyvin voit tehdä jo edellisenä päivänä!
VastaaPoistatyhmä kymysys, miten teit nuo hienot kuviot tuohon koristeeksi? olen tällainen "kotikokki" ja tykkään leipomisesta. yritän opetella koristelua ym hienoa että osaisi sitten hämmästyttää ihmisiä "taidoillaan". ;)
VastaaPoistavoitko vastata, jos näet tämän, sähköpostiini
snif2 (at) hotmail (piste) com
kun mitä luultavammin hukkaan tämän sivun ennen kuin ehdit sanoa kissa :D
niin miten sait nuo kuviot voisitko kertoa tässäki. tein tätä jo toisen kerran on tosi helppo tehä ja kyllä maistuupi!:)
VastaaPoistaVastaavia kuvioita voit tehdä spritsaamalla moussen päälle sulatettua tummaa suklaata ja sitten vetelemällä viivojen yli esim. cocktailtikulla. Hyvä että maistuu muillekin!
VastaaPoistaNamnam. Äsken tein tätä moussea. Otsikko "maailman paras" pitää kyllä paikkaansa. :) Juuri laitoin jääkaappiin, mutta tulihan siitä jo nyt maisteltua. Taivaallista kyllä.
VastaaPoistaEik ookki!?!
VastaaPoistaoiii! eikun kokeilemaan vain! :))
VastaaPoistaAivan ihanaa suklaamoussea! Olen tehnyt joka kerta kun juhlia on tullut vastaan ja muutenkin ihan kotioloissa. :)
VastaaPoistatämä ohje on mulla ihan vakio kun tekee mieli jotain hyvää.. Ja aina uudelleen tulen hyvälle tuulelle jo siinä vaiheessa kun avaan tämän sivun ja luen tuon alun esitelmän aiheesta. ihana :) Kiitos tästä.
VastaaPoistaJulia
Julia: Mahtava kuulla!!! Ja esitelmää varten olin tehnyt moussea ison kulhollisen, josta jaoin jokaiselle maistiaisen kertismukissa. Veikkaan et luokkakaverit oli ihan tyytyväisiä senkertaiseen esitelmään :)
VastaaPoistaTein juuri moussea ja olen tehnyt ennenkin tällä reseptillä. Aivan taivaallista! :) Pitää vaan muistaa jättää ensi kerralla munat huoneenlämpöön, keltuais-suklaaseoksesta kun tuli hieman tönkköä kun yhdisti kylmät keltuaiset sulaan suklaaseen ja sitä oli vaikea sekoittaa valkuaisvaahtoon :)
VastaaPoistaJa kannattaa myös antaa sulatetun suklaan jäähtyä kunnolla. Saman mokan olen tehnyt minäkin!
PoistaMaailman paras ei ole lainkaan liioiteltu. Taivaallista =)
VastaaPoistaMennään huomenna kylään ja lupasin viedä jälkkärin. Ajattelin ehkä tehdä tätä. Vaikutti aika nopealta ja helpolta.
VastaaPoistaSuosittelen! Kts. kommentti yllä :)
PoistaHerkullista oli. Tosin aika makeeta. Tosin se oli ihan hyvä, niin ei voinut syödä kuin ihan vähän yhdellä kertaa. :)
VastaaPoistaTaloussuklaassa on kieltämättä aika paljon sokeria.
PoistaMutta harjoitus tekee mestarin: Mä pystyn syömään tota kerralla jo tosi isoja annoksia!
Todellakin maailman parasta, tein yli viikko sitten ja teki mieli tehdä heti uudestaan. NAM!
VastaaPoistaOih, tuo on niin ihanaa! Tuo otsikko on todellakin oikeassa! Olen tehnyt tätä ainakin 10 kertaa, enkä ole kertaakaan joutunut pettymään<3
VastaaPoistaihanan näköistä! tarkoitatko että suklaa pitää tulla taas kovaksi
VastaaPoistaViittaatko tuohon kommenttiin ja mun vastaukseen viime tammikuulta? Eli vastasulatettu suklaahan on aika lämmintä ja kun sen sekoittaa huoneenlämpöisiin keltuaisiin, on tuloksena aika jämäkkä mössö. Eli anna suklaan jäähtyä myös huoneenlämpöiseksi ennen niiden yhdistämistä!
Poistasain seoksesta pelkkää lillua yhtä vetelää ku vesi..onko normaalia..tein kaiken ohjeitten mukaa..on nyt jääkaapissa jospa se siel muuttuu jotenki
VastaaPoistaJos ei tähän mennessä ole jähmettynyt, on jonkin asian täytynyt mennä pikkuisen pieleen!
Poista