31 tammikuuta, 2010

SALAMA MCQUEEN -KAKKU (ALLI 4v. I)


Allimme täytti tänään 4v. ja eilen lauantaina oli kakkukestit sukulaisosastolle. Päivänsankari on jo puolen vuoden ajan tiputellut toiveita koskien seuraavan syntymäpäiväkakkunsa teemaa. Pyynnöt ovat vaihdelleet laidasta laitaan, mutta aina jossain vaiheessa palanneet Cars-leffan Salama McQueeniin.

Siispä Salama-kakku oli saatava aikaiseksi. Googlen kuvahaku jeesasi jälleen ja päädyinkin aika suoraan kopioon tästä kakusta täällä. Kaakaokakkupohjan välissä mansikkamousse, ympärillä kermaa ja päällisen koristeet pääosin sokerimassaa. Salama lainassa Allin parkkitalosta.

Ennen suurta makeaa oli tarjottava jotain pientä suolaista. Jotain yksinkertaista ja suht nopeaa ja helppoa. Alla järjestyksessä: suppismuhennostäytteiset vannikkeet, camembert-lehikäiset & kestosuosikit, nakkipasteijat. Lehtitaikina rules!




FIN-ENG:
Our older daughter Alli turned four on Sunday. On the day 1 of the birthday weekend we had all the relatives coming over for coffee & cake. Alli's favourite, Lightning McQueen got to be the king of the cake. I copied the style for the cake here.

26 tammikuuta, 2010

HÄÄHUMUU


Rakkaan isosiskoni ja aivomiehensä häitä juhlittiin lauantaina. Vihkiminen kynttilänvalossa vaskikvintetin soittaessa 7m korkeudessa Laila Kinnusta, Al Greenia ja Beyoncéta. Morsian supersuperkaunis ja -tyylikäs ja sulhanen komea kierrätys-skragassaan. Hyvää ruokaa ja juomaa pitkissä pöydissä pitkään istuen. Loistavia puheita sekä suunnitellusti että spontaanisti. Ihanat miehet rannalla -tahdein tanssia ja varpailletallomista. Ah se oli ihanaa. Melkein yhtä ihanaa kuin omana hääpäivänä...

Mr & Mrs, luv u so

Hääpari oli toivonut normihääkakun tilalle Jauhot suussa allstars -jälkkärisetin. Toisin sanoen halusivat valita tuotoksistani ne suurimmat suosikkinsa ja päätyivät ao. leipomuksiin:


Suklaa-sitruunamousseleivokset, samat kuin täällä.


Aleksanterinleivokset, samat kuin täällä, mutta omenatäytteellä.


Sekä banaanicupcaket hunaja-kanelikuorrutuksella.

Veljekset kuin ilvekset

Ziljoonasti kiitsa kuvista Aava!


FIN-ENG:
My bigsister got married on Saturday and the wedding in candle light was just perfect. Instead of a more traditional wedding cake, the bride & the groom had picked their Jauhot suussa allstar favorites for dessert.

18 tammikuuta, 2010

SUNNUNTAIBRUNSSI


Ehei, leipä yllä ei ole minun leipomaani. Vaan rakkaiden ystävieni, joiden luona nautittiin ihana sunnuntaibrunssi viikonloppuna. Mikko vietti viikonlopun mielummin luolasuklausseminaaria kuunnellen, joten minä ja lapset saatiin kyläillä ihan keskenään.

Kumitäti viihdyttää


Vein mukanani muutamia viikonlopun harjoituskappaleita, mutta niistä lisää ensi lauantain häiden jälkeen!


FIN-ENG:
My dear friends invited us for a Sunday brunch, loved it! I brought along something sweet, but more of those after next Saturday's wedding.

06 tammikuuta, 2010

SITRUS-JUUSTOKAKKU


Sunnuntaina avasin keittiössä kaapinoven ja yhden hyllyn takareunasta pilkisti tölkillinen sokeriliemessä lilluvia mandariineja. Juuri niitä joihin minulla säännöllisesti iskee himo. Olin jo avaamassa purkkia kun mieleeni muistui lähes vuosi sitten tekemäni mandariinikakku, jonka makuun en tuolloin ollut aivan tyytyväinen. Päätin, että purkkimandariinien kunniaksi kehittelen kakusta uusitun version.

Tein sitten tällaisen. Pohja on lähes sama kuin aiemmin, eli Ullan Svenskin Unelmakakut-kirjasta. Täyte oma sovellus. Muun muassa molemmat siskoni ja Mikko, jotka eivät ymmärrä purkkimandariinien ihanuuden päälle, kehuivat kakkua kovasti, mutta sanoivat, että "nää mandariinit on ihan turhia". Makunsa kullakin.


SITRUS-JUUSTOKAKKU
22cm vuokaan

Pohja:
125g voita tai margariinia
3 dl vehnäjauhoja
0,5 dl sokeria
1 rkl kylmää vettä
  1. Sekoita pohjan ainekset keskenään ja laita taikina kelmun sisään. Anna levätä jääkaapissa tunnin verran.
  2. Painele taikina irtopohjavuokaan, jonka pohjalle on pingotettu leivinpaperi. Painele taikina vuoan reunoille asti.
  3. Pistele taikinaan haarukalla muutama reikä, ettei taikina kohoa uunissa.
  4. Paista 225°C:ssa n. 15-20 min.
  5. Jäähdytä pohja hyvin ennen täyttämistä.
Täyte:
1 prk mandariineja
4 liivatetta
2 rkl mandariinien sokerilientä
2,5 dl Flora vispiä
200g maustamatonta tuorejuustoa
1,5 dl sokeria
3 rkl sitruunamehua
  1. Sekoita tuorejuusto, sokeri ja sitruunamehu tasaiseksi.
  2. Vatkaa kerma vaahdoksi.
  3. Sulata kylmässä vedessä pehmenneet liivatteet kuumennettuun mandariinien sokeriliemeen.
  4. Lisää liivateseos juustomössön joukkoon koko ajan sekoittaen.
  5. Lisää kolmasosa kermasta joukkoon voimakkaasti sekoittaen.
  6. Lisää loput kermasta varovasti käännellen.
  7. Asettele mandariinilohkot jäähtyneen pohjan päälle. Kaada täyte päälle ja hyydytä kylmässä. (Vähintään muutamia tunteja, riippuen lämpötilasta.)


FIN-ENG:
On Sunday I baked a lemon and mandarin orange cheese cake.

02 tammikuuta, 2010

KAKSITUHATTAKYMMENEN

Hyvää tätä vuotta!

Vuosi vaihtui meillä poikkeuksellisen rauhallisin menoin. Elsan kanssa saatiin vieraiksi isosiskoni, jolla myös 2/3 perheestä Lapissa ja vanhempani, jotka saapuivat Stokkan muovikassit kainalossa ja tulivat kokkaamaan. Syötiin simppeliä ja hyvää ruokaa, katsottiin kamalaa myötähäpeä-uusivuosilähetystä Senaatintorilta ja kurkittiin ilotulituksia ikkunoista.


Minä hoidin jälkiruoan, tällä kertaa lomauupumisen kunniaksi päätin olla tekemättä mitään itse. Sen sijaan tuhlasin rahani Ben & Jerry's -jädeihin.


Periaatteessa olen tehnyt päätöksen, etten osta jäätelöitä, jotka maksavat järjettömästi, enkä myöskään osta jäätelöitä, jotka on pakattu kauheisiin kannellisiin muoviastioihin. Ben & Jerry'siä koskee onneksi vain ensimmäinen kohta. Koska ne on niiiin hyviä...


Jos on pakko tehdä uudenvuodenlupaus, niin lupaan hankkia Hedhin Mestarileipurin leipäkirjan ja alkaa opettelemaan leiväntekoa tulevan vuoden aikana. Tai osaako joku nimetä vaihtoehtoisen kirjan, joka auttaisi totaalisen leipänoviisin alkuun?



FIN-ENG:
Our new year started off really cosy. My parents came over (to cook) and so did my bigger sister, who also got 2/3 of her family still in Lapland. Ben & Jerry's for dessert... Oh btw, my new year's resolution is to start baking bread in 2010. Something I've never done.