30 toukokuuta, 2010

BARBIEKAKKU VOL. 2


Elsa täytti tänään 3v. ja sukulaisten kansoitettua kotimme kannettiin pöytään neidin toivoma prinsessakakku. Kruunua barbien päähän en saanut aikaiseksi, mutta Elsan lempiväri (aniliininpunainen) riitti tekemään kakusta tarpeeksi prinsessamaisen. Maku mansikka-raparperitäytteineen sopi myös teemaan.


Prinsessaansa ihasteleva prinsessa


Kierrätys kunniaan: Kampaus vaan vaihtoon ja erivärinen asu kuin edellisellä kerralla.


FIN-ENG:
Our younger daughter, Elsa, had her 3rd birthday today and she had wished for a princess cake. I recycled the same Barbie as last time, and granted her wish.


24 toukokuuta, 2010

SITRUUNATORTTU VALIVALI


Jotkut reseptit vaan ovat niin rasittavia. Miksei kaikki maailman reseptiikka ole ilmoitettu grammoina & co. Mitä esim. tarkoittaa "kahden sitruunan mehu"? Parhaimmillaan isosta, täydellisen kypsyisestä ja raikkaankeltaisesta sitruunasta saa varmaan desin verran mehua pumpattua. Pieni kurttuinen luomusitruuna, joka on parhaat päivänsä nähnyt jo laivamatkalla Suomeen, puolestaan luovuttaa juicea alle puoli desiä. Purista siitä nyt sitten "kahden sitruunan mehu" ja yritä leipoa ohjeenmukainen sitruunatorttu.

En tiedä kuinka ohjeenmukainen tuotos oli, mutta älyttömän hyvää kumminkin. Ohje oli kuitenkin sen verran vajaa (hermostumiseni aihe ei koske ainoastaan ohjeen sitruunamehudilemmaa), etten sitä tähän yhteyteen laita. Kehitän oman version, kun seuraavan kerran tekee sitruunatorttua mieli. Prkle.

FIN-ENG:
I ended up having a really yummy lemon tart, but the recipe was a total killjoy. I like my recipes precise.

17 toukokuuta, 2010

KELLO VIIDEN TEE


Odotetut kesälämpötilat sitten saapuivat ja jonkin sortin auringonpistos iski myös rakkaaseen kotikoneeseemme. Liekö macin loppu lähellä vai onko kyse vain jostain ohimenevästä, joka tapauksessa yhteisymmärryksessä ei blogin päivittäminen suju. Kone käynnistyy keskimäärin kuudennella yrittämällä ja näppis ei aika ajoin reagoi mihinkään. Lähiaikoina saattaapi siis esiintyä takkuilua.

Lontoossa asuva ystäväni piipahti kotomaassa ja juuri täyteen tullutta 30 vuotta juhlistettiin peribrittiläiseen tapaan Kämpin kello viiden teellä. Brasserien miljöö sopi täydellisesti teemaan ja tarjoiluihin, jotka kiikutettiin pöytään söpöillä kolmikerrosvadeilla.


Menu koostui erilaisista pikkusuolaisista ja -makeista. Mm. ilmakuivatulla kinkulla, savulohella tai artisokalla ja rucolalla täyttettyjä kolmioleipiä, skonsseja, kuivakakkuja, marjoja, leivoksia ja suklaakonvehteja.


Ja tietysti teetä.


Aftenoon tea -hetki päättyi hienoisiin makeaövereihin. Kaiken kaikkiaan suolaista osuutta olisi voinut olla suhteessa vähän enempi. Ja täytyy myöntää, että ylimmän kerroksen ei-itse-tehdyt suklaakonvehdit olivat hienoinen pettymys.


FIN-ENG:
We celebrated my friend's 30th birthday at the Afternoon Tea, served at the Café & Brasserie of Hotel Kämp.

09 toukokuuta, 2010

ÄITIENPÄIVÄKAKKU


Äitienpäiväviikonloppu sujahti. Mikko oli töissä lauantain ja minä osin sunnuntain. Niinpä leivoin lauantaina kaakun ja juhlistettiin äitienpäivää ipanoiden kanssa kolmistaan la-iltana. Viimeiset viime kesän metsämansikoista kruunasivat kermaherkun ja kesän makua oli myös kakun mansikka-raparperitäytteessä.


Sunnuntaina treffattiin isoäidit & co. äitienpäivän myöhäislounaalla. Ja nyt vaan venaillaan niitä ensi viikolle luvattuja (lähes) hellelukemia.
Bring it on.


FIN-ENG:
As I was working on Sunday and Mikko on Saturday, the girls and I celebrated Mother's day already on Saturday evening. I baked a strawberry & rhubarb cake, which tasted quite summerish. And now I'm just waiting for the first summerish temperatures they've promised for next week!

04 toukokuuta, 2010

FOCACCIA


Vappuaaton focaccia-ohje à la Bertinet (suolamäärää vähän lisätty, koska olen todennut että pidän hieman suolaisemmasta leivästä kuin mösjöö itse):

FOCACCIA
(Uunipellillinen)

500g hiivaleipäjauhoja
20g karkeita mannasuurimoita
15g hiivaa
12g suolaa
50g oliiviöljyä
350g vettä
Lisäksi pinnalle öljyä, tuoretta rosmariinia ja suolaa (ripottelin fleur de sel -sormisuolaa)
  1. Sekoita keskenään jauhot ja mannasuurimot ja hiero hiiva sormenpäilläsi joukkoon.
  2. Lisää suola, oliiviöljy ja vesi.
  3. Työstä taikina käsin tai koneella.
  4. Anna taikinan levätä noin 1h, kunnes taikinan tilavuus on suunnilleen kaksinkertaistunut.
  5. Siirrä taikina öljytylle uunipellille. Pirskota taikinalle öljyä ja työntele ja töki sitten taikinaa niin, että se laajenee keskeltä kohti reunoja (älä venytä tai vedä). Peitä leivinliinalla ja anna levätä 45 min.
  6. Esilämmitä uuni 250°C:een.
  7. Työntele taikinaa taas ja tee siihen sormenpäilläsi kuoppia. Anna levätä vielä hetki.
  8. Irrota rosmariininlehdet oksista ja painele ne tasaisesti taikinaan. Ripottele suolakiteet päälle ja pane leipä esilämmitettyyn uuniin.
  9. Alenna uunin lämpötila 220°C:een ja paista 25-30 min.
  10. Ota leipä uunista ja jäähdytä ritilän päällä. Sivele leivän päälle vielä hieman oliiviöljyä, kun se on vielä lämmin.



FIN-ENG:
The recipe of the focaccia I baked last Friday...

02 toukokuuta, 2010

VAPPU 2010


Vappuaatoksi olimme suunnitelleet viime vuotiseen tapaan vappupippaloiden järkkäämistä. Suunnitelmat kuitenkin supistuivat matkan varrella ja päädyimme kutsumaan ainoastaan isosiskoni perheineen meille. Ja koska aatto osui sopivasti saunavuoropäiväämme perjantaihin, kutsuimme heidät perinteiseen (?) vappusaunaan.

Ennen saunaa ja saunan jälkeen syötiin. Perusvappumenun nakki-lihapulla-perunasalde -osastoa täydensin vähän antipasti-henkiseen suuntaan ja olipa tarjolla kahta eri itseleipomaani leipääkin.


Focacciaa & siemen-jyväleipää

Leipien kanssa olin tehnyt tapenadea, avokadotöhnää ja tonnikalamössöä.

Tippaleipiä, minimunkkeja ja vaahtokarkkeja. Ja mitään en tehnyt itse!

Vappupäivä alkoi hytisemällä Kauppatorin vapputorilla, josta likat saivat valita vappupallonsa. Jättikukka ja merirosvolaiva kainalossa suunnattiin kohti Kalastajatorppaa ja vappulounasta. 900 muun hilpeätuulisen vappujuhlijan kanssa syötiin ja juotiin, poksauteltiin paukkuserpentiinejä ja puhalleltiin saippuakuplia.







Myös Mikko Alatalo viihtyi pöydässämme


FIN-ENG:
We started the first of May celebrations on Friday with inviting my sister's family over. With wieners, meatballs and potato salad, the traditional Vappu menu, we also served some antipasti and two sorts of bread baked by me.
On Saturday we had a Vappu lunch at Kalastajatorppa.