08 syyskuuta, 2010

OMENA-CUPCAKES


OMENA-CUPCAKES
12 kpl

3,5 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta
50g voita huoneenlämpöisenä
50g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl sokeria
3 munaa
1 dl omenamehua
1 dl kermaviiliä
omenaa kuutioituna fiiliksen mukaan (laitoin 2 pientä kotimaista omenaa)
  1. Vatkaa sokeri, voi ja tuorejuusto kuohkeaksi.
  2. Lisää munat yksitellen, kokoajan sekoittaen.
  3. Lisää jauhot ja kermaviili vuorotellen osissa.
  4. Sekoita joukkoon omenamehu.
  5. Paista 175°C:ssa n. 20 min (Huom. taikina on löysää, suosittelen muffinssipannun käyttämistä, jotta eivät levähdä pitkin peltiä.)
Kuorrutus:
25g voita huoneenlämpöisenä
50g maustamatonta tuorejuustoa
1/2 rkl omenamehua
1/2 rkl sitruunamehua
n. 2,5-3 dl tomusokeria
  1. Vatkaa yhteen voi, tuorejuusto ja mehut.
  2. Lisää tomusokeri erissä ja sekoita joukkoon.

FIN-ENG:
The recipe for apple cupcakes I made for our brunch last Sun.

2 kommenttia:

  1. Onnittelut! Olet ihan mieletön (siis erittäin positiivisessa mielessä), kun jaksat leipoa vauvaa katsomaan tulleita vieraita varten!

    VastaaPoista
  2. La fille du vent: Vauva on toistaiseksi osoittanut huomattavaa yhteistyökykyä, että äiti on päässyt jopa leipomaan :)

    VastaaPoista