02 joulukuuta, 2010

PIPSA POSSU -KAKKU


Viime perjantaina kaksi täyttänyt Antto järkkäsi alkuviikosta sukulaisille hodarikekkeri-kakkukahvit. Täti pääsi kakuntekohommiin. Antto tykkää "pissapossusta", joten pitihän kunnon fanin saada asianmukainen kakku.


Kakku on kuorrutettu sokerimassa-marsipaaniyhdistelmällä ja sisällä mansikkamoussea. Näissä massoilla kuorrutetuissa kakuissa on mielestäni aina pieni makeaöverivaara. Massan alle kun on kuitenkin vedettävä lisäksi vielä voi-sokerikreemikin, jottei kakun kosteus pilaa kuorrutusta. Ja täytteenkin on oman kokemukseni mukaan oltava liivatteella jämäköitettyä moussea, jotta kakku jaksaa "kantaa" itsensä, eikä painu kasaan esim. kermavaahtoa huomattavasti painavamman kuorrutteen alla. Moussesta on syytä tehdä tarpeeksi raikas ja myös kostutuksen on oltava riittävää. Muuten kakku on aika tönkkö, ainakin minun makuuni.

Maku kakussa on kuitenkin tosi paljon oleellisempaa kuin ulkonäkö. Tietenkin jos onnistuu yhdistämään molemmat, alkaa homma olla aika hyvin hallussa.


FIN-ENG:
My sister's son digs Peppa Pig, so I made a Peppa Pig cake for his birthday party.

3 kommenttia:

  1. Makua testaamatta kakun ulkoinen asu on ainakin erittäin onnistunut ! Loistava värien valinta!

    nami-hiiri

    VastaaPoista
  2. peppa pig! eniten tykkään kyllä dinosauruksesta

    VastaaPoista
  3. Nami-hiiri: Kiitos! Ja osui kyllä makukin kohdilleen :)

    Aleksi: Henk.koht. suosikki ipanoiden dvd-valikoimasta on kyl Mikko Mallikas.

    VastaaPoista