22 tammikuuta, 2014

BAKE & GO


Leivoin ennen joulua lähes parikymmentä mallas-/saaristolaisleipää. Osa meni omaan käyttöön, jokunen sukulaisille ja iso kasa sellofaanein ja silkkinauharusetein pimpattuna koulun myyjäisiin. Matkan varrella hieman jalostelin käyttämääni reseptiä ja viimeisiin olin jo hyvinkin tyytyväinen. Paras leivistä on kuitenkin kuvassa yllä, resepti alla.


Laihian Mallas lähetti testattavaksi Mallasmestarin saaristolaisleipä -pakkauksen, jossa valmiiseen jauhoseokseen sekoitetaan mukana tuleva kuivahiiva sekä 2,5 dl nestettä: vettä, omena- tai aplarimehua tai piimää. Kamat sekaisin, taikina lootasta löytyvään pahviseen paistovuokaan, kohotus, uuniin.


Päätin toteuttaa testikierroksen vieläpä saaristolaisleipä for dummies -tekniikalla, eli oikoen kaiken mahdollisen: Nesteenä käytin vettä, pahvivuoan voitelun jätin väliin, enkä todellakaan valellut pintaa siirappiseoksella. Lopputulos superhyvä.
Jos nyt väkisin jotain kritiikkiä tulee keksiä, niin paistovuoka voisi olla aavistuksen jämäkämpää pahvia, jolloin leipä kohoaisi suoraan ylöspäin, eikä reunojen böijatessa paisuisi leveyssuunnassa. Ja pakkausdesign ei ole ihan minun makuuni. Mutta itse tuote, aivan mahtava.

Jatkossa saatan vetää saaristolaisleipämutkat ehkä vähän suoremmiksi.

15 tammikuuta, 2014

LUMI TULI, SELI SELI

Kun syystä tai toisesta ei ehdi siirtää kuvia kamerasta pian niiden napsimisen jälkeen tai ei saa kirjoitettua puhtaaksi reseptiä, ennen kuin se häviää lippulappujen ikuiseen kadotukseen, jää suunniteltu postaaminen helposti kokonaan. Kun muut postaa jo joululeipomuksiaan, tuntuu itsenäisyyspäiväpostaus tulevan pikkuisen liian myöhään. Ja kun ollaan jo kohta vapussa, ei niistä joulunajan jutuista jaksa enää kirjoittaa.
Joku kanssabloggaaja saattaa ehkä tunnistaa saman vian itsessään.

Tässä pikakelaus viimeiseen puoleentoista 
kuukauteen, Insta-linssin läpi:


Itsenäisyyttä juhlittiin suht talvisissa merkeissä landella.


Töissä oli joulukuussa kauhea kiire, mutta onneksi 
sinne tuli välillä kavereitakin.


Vihreää joulua lähdettin pakoon kauas pohjoiseen.


Aattoilta korkattiin foie gras'lla & lauantaimakkaralla. 


Askarreltiin myös vähän perinteisempiä herkkusia.


Syömisen lisäksi loppuloma kuluikin sitten leikkimisessä


ja laskemisessa


ja leikkimisessä


ja laskemisessa


 ja leikkimisessä.


Hyvää itsenäisyyspäivää, joulua ja uuttavuotta vaan kaikille!