20 helmikuuta, 2014

MOIDO!


Eräs pikkusiskoni lastenhoitaja tapasi aina meille tullessaan huutaa heleällä äänellä, ehkä hienoisella jyväskyläläisellä korostuksella, ”Moido!”. Mielestäni se on vielä tänäkin päivänä hupaisaa, koska eihän ”Moido!” sanota kuin vasta lähtiessä.

Nyt on kuitenkin tullut aika sanoa ”Moido!” ja tässä viittaan nyt siis siihen lähtemiseen.

Jauhot suussa hiljenee, mutta minä en. Uusi blogini, Food from Hel, on korkattu jo jokunen viikko sitten. Luvassa vähän vähemmän leipomista ja vähän enemmän ruokaa, Ruoka-Helsinkiä ja Helsinki-ravintoloita. Mutta tällä kertaa englanniksi. Täytyyhän sitä ihmisellä elämässä haasteita olla.

Kiitos kaikille Jauhot suussa -ystäville, arvostan.

06 helmikuuta, 2014

BROOKIES


Jäin tällä viikolla flunssajyrän alle. Iltapäivällä lähti lento Berliiniin, mutta ilman minua. Poskiontelot olisivat varmaan räjähtäneet jos olisin hypännyt koneeseen. Vaikken viikonloppumatkalle päässytkään, niin tolpillani olen silti tänään ollut. Säälin pientä itseäni, niin kamalalta näytin peilissä. Ruokahalukin on ollut hautautuneena johonkin kuumelääkkeiden alle ja siitäkään mitä olen syönyt, en ole juuri mitään maistanut.

Mutta nyt iski säälinälkä, himo, jotain överiä oli pakko saada jotta selviäisin.
Siispä hakeuduin amerikkalaisen unelman, Bakerellan, sivulle ja löysin ohjeen josta muokkasin ao. herkut. Olivat juuri riittävän överiä. Selviän.

BROWNIES + COOKIES = BROOKIES

150g pehmeää voita
300g hienoa ruokosokeria
3 munaa
300g suklaata (itselläni oli 50/50 maitosuklaata ja tummaa)
6 dl jauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
hippu suolaa
  1. Sekoita pehmeä voi ja sokeri keskenään.
  2. Lisää munat yksi kerrallaan ja välissä sekoittaen.
  3. Sekoita joukkoon pieneksi pilkotut suklaat.
  4. Sekoita kuivat aineet keskenään ja kaada joukkoon. Sekoita tasaiseksi.
  5. Peitä uunipelti leivinpaperilla ja levitä sen päälle taikina. Ei tarvitse ulottua kulmasta kulmaan.
  6. Paista 175 °C:ssa n. 25 min.